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大学生自酿黯然销魂酒

             发布日期:[2016/11/9 10:34:00]    共阅次数:

    传说江湖之大,在于无奇不有。“神雕侠”杨过有一套自创掌法,名“黯然销魂掌”,厉害之处,全在内力。可惜杨过不是“酒鬼”,不然,他定(神州培训网-http://cd.szpxe.com/article/view/198923)会再自酿一美酒,曰“黯然销魂酒”,品鉴之人,无不销魂……
  话说,这大学之大,也在于无奇不有。如果你中学时代就是个“酒鬼”,不要认为这就一定是个老师深恶痛绝的恶习,因为你可以报考“白酒学院”,自酿一美酒,曰“黯然销魂酒”,然后埋起来,毕业的时候再把它挖出来,与同窗们畅饮,一起销魂……
  “下面开启的酒,名叫‘黯然销魂’,原料为长条形糯米,酒精度15°,甜型,酒色正常,光泽度中等……”开始品尝的话音刚落,现场无人不争先恐后地排队,果真单听酒名就已让人“销魂”。
  这是场专业的品酒大会,却并非来自商家企业,而是来自一群大学生。昨日上午11时,四川大学锦江学院的白酒学院召开了首届自酿酒文化节。这个全国高校首个白酒学院的第一届学生,将自己历时一个月悉心准备的 “处女酿”,精心开启。
  专家鉴定
  这些酒至少值200元一瓶
  昨日上午11时,在川大锦江学院报告厅中,品酒专家和众多师生兴奋地等待着台上的5个高瓶被逐一开启。
  5个精美的酒瓶,装着该校白酒学院的学生们酿造一个月的精华。这是白酒学院第一届、也是目前唯一一届学生。他们分为4组,各自酿酒一种,而后合酿一种,构成了台上的5瓶佳酿。
  选米、泡米、摊凉、拌曲……一系列的工序还在进行时,学生们就纷纷迫不及待地为自己的“处女酿”取名:“黯然销魂”、“零度王爵”、“丝路”、“空之谷”、“稻之幸”,别致的酒名,凝聚着他们的用心。
  “蜜香清雅、入口绵柔”,国家级白酒评委林东现场品尝后竖起了大拇指,“一个新手不跟着师傅学三五年是不可能独立酿酒的,没想到这群孩子们一个月就酿出来了。”林东说,学生们酿造的这些酒,成色大致可堪比市场上中上档次的名酒,价值不会低于200元一瓶。
  古法藏酒
  深埋土里毕业之时再开启
  品酒过后,学生们来到了学校一片绿地中央。这里,有一个刚刚挖掘出的小小地坑,直径约50厘米,长约2米,四围有树,土壤湿润。这里,是学生们为“藏酒”提前准备的“地窖”。众所周知,酒越陈越香,于是,学生们准备将刚刚酿好的“鲜酒”深埋土里,继续发酵。
  “放!”一声令下,一只圆肚瓷坛在众同学的目光中,随着捆牢的红绳缓缓放入地坑。随后,一锹锹黄土覆盖其上,渐渐填满了坑。待到2015年,这首届学生毕业之时,他们将重新挖出这坛酒,齐聚畅饮,以忆当年。
  目睹此举,林东很是感怀,“现在机械化批量生产的白酒,很少再用深埋土地的这种传统藏酒方式了”,单一的避光发酵,让市面的白酒缺了一些味道。林东说,这种经过选址、考虑了光照、深度以及潮湿度的土壤埋藏,才能让酒中的一些元素得到充分发酵,达到更香更醇的口感。
  我们基本都是凭着兴趣报考来的。”
  ——学生说
  “我们这个专业不多见,但就业的市场是很广阔的。”
  ——老师说
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  白酒学院学生十有八九是“酒鬼”
  “我们这个专业不多见,但就业的市场是很广阔的。”川大锦江学院相关负责人表示,2011年四川白酒产量占到了全国的30%。也就是在这一时期,去年,川大锦江学院开设了酿酒工程系酿酒工程专业(白酒方向),首批招收了60多名学生,专业培养白酒酿造、白酒品鉴、白酒勾兑以及白酒营销等方向人才。
  “将白酒单独设置为一个专业,在国内高校中还是首个。”白酒学院院长张文学说,2012年起,酿酒工程系正式升格称为现在的“白酒学院”,而下一步,学院已在考虑扩大招生、增强师资以进一步发展。
  “我们基本都是凭着兴趣报考来的。”白酒学院学生曾传涛开玩笑说,班上的同学十有八九是大酒量的“酒鬼”,看到了该专业后兴致大发从而报考。而酿造了“黯然销魂酒”的他,也有着一顿能喝半斤白酒的海量。“未来我会做个勾兑师”,曾传涛说。而“品酒师”、“鉴定师”、“酿造师”等,也都是这一专业所能输送的人才。 天府早报记者王垚摄影报道
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  国内外大学的古怪专业与课程
  武汉商学院:国际管家专业——毕业到高档别墅小区当管家,陪业主打高尔夫等。
  湖北经济学院:典当专业——毕业到各典当公司里融资理财。
  英国杜伦大学:哈利波特及幻觉时代课程——以哈利波特故事做背景,研究现代社会中的歧视、公民身份以及欺凌现象等题目。
  美国霜堡州立大学:哈利波特与科学课程——带领学生们去检验哈利波特小说中出现的魔法事件,并试图通过物理学原理来解释。
  英国南泰晤士学院:性感高跟鞋课程——专门教授那些不懂穿高跟鞋的女学生如何穿高跟鞋走路。
  美国康奈尔大学:爬树课——教授如何安全地爬上任何树,并在上面自由移动。

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